坐落於仰德大道上,文化大學附近,由1953年所建的美軍宿舍改造,
這裡,保留美式洋房的建築風格,給予老屋新生的活化。
一路騎上山,可經之路,當然要邂逅一下!
分散在陽明山仔后的「美軍宿社群」,現為北台灣保留最完整的美軍宿舍聚落,為1950年韓戰爆發,美軍派遣第七艦隊協防台灣時,所興建的美軍眷舍,而現今的「白房子」即為F200歷史建物之一。
Yang Ming Caf'e,是一幢有著白色透亮的洋房建築,周圍則是香楠老樹圍繞著。
因政府推動「老房子文化運動」,由企業承租改裝為餐廳,在保留歷史建築面貌下,卻有著全新的呈現,可說是為陽明山上的餐飲、休閒打造新的選擇。
建築有著玻璃面,陽光灑落進屋內給人清透感,
從一踏進門便可看到老闆及員工在手沖咖啡,以及一台AI人工智慧手臂。看到一台AI人工智慧手臂,會覺得滿特別的,有種違和感?
由於一天需手沖多杯咖啡,盧老闆為講求品質穩定,而打造出人工智慧手臂「白阿酷」,當然,每一杯手沖咖啡會因注水量、手臂力道而有不同風味呢。
餐廳裝飾以古典老家具、大木桌上乾燥花、菜單、書本、餅乾等擺放,四周壁面上的一幅幅掛畫,展現出異國的藝術氛圍,用餐區也可以看到壁爐的建築保存與新生。
是聖誕老公公送禮物的壁爐↑
服務生的工作台↑
我發現壁面上掛著的畫作是法國里昂畫家「歐笠嵬」所創作。木桌上也有著「漢口街的小意外」的書本,以繽紛色彩呈現夢境幻界的產物,似乎投射出人世另一個隱藏或隱逸的面向,有著諷世、玩世的洞見和智慧。
這裡供應著牛排、義大利麵、三明治與手沖咖啡。
今天點了德國酸椰菜豬腳、牛肉野菇牛肝菌燉飯、法式烤田螺。而不常喝咖啡的我們,因為這裡「主打咖啡」的理由,而點了科契爾。
↑ 科契爾
德國酸椰菜豬腳
覺得這到必點!除了是這裡的主推之外,我一進門,就看到許多人點,還看到服務員上菜前的切塊服務,香味及切開的色澤,心動!必點!
豬腳的烹調是靜電分子料理,讓肉質水份較均勻細緻。吃起來,感受:皮酥脆、肉質紅潤,咀嚼起來軟嫩Q彈、不乾柴、香。
牛肉野菇牛肝菌燉飯
其實我很少點燉飯,因為都只能單吃一種口味、怕最後會很膩,這就是我為什麼喜歡吃早午餐的原因!
可以各種菜色單吃品嚐,還可以混吃,多變化!
但我還是點了牛肝菌燉飯,哈哈哈!
很喜歡野菇的香氣和湯汁有入味進米粒中,而且滿多塊牛肉片,飽足感+100。
附餐:特選湯品&麵包
麵包圓圓的,超可愛
南瓜濃湯,其實我以前不喝的,因為我很討厭南瓜:D
討厭任何沙沙的東西,後來漸漸能接受一些烹調起來好喝濃郁的湯頭。熱騰騰麵包,外皮是酥香的,裡頭膨鬆、柔軟,喜歡抹上柔滑奶油,吃起來的香氣。
個人滿喜歡白麵包抹奶油的:D
咖啡搭配一片手工餅乾
在品嚐一頓用心的美食背後,了解到背後創業的故事,會覺得更有味道。
盧老闆投入餐飲業40年,其實是洋蔥的創業者,沒想到有這樣的故事!以前在台南,超喜歡吃Mr.Onion的!
在一場大病後歸零重新出發,在陽明山靜養,將心力投入,把荒廢的老屋設計翻修,讓房子保有味道,純白色調的建築,好像是一種重新出發的象徵吧。突然覺得,大風大浪後也才看到一絲陽光的感覺。
↑ 這次剛好坐在壁爐旁:P
:P 科契爾,我其實真的不喝咖啡,所以沒有研究,但喝起來真的不會到太苦,微微甘甜?
但老闆手沖架式真的是十足,滿分
↑
後院處,磚頭走道,可通往化妝室
飄出恬靜咖啡香
老屋故事、美食、分享
老屋邂逅的機緣
這個陽光,道路,很像在日本的感覺
白房子 Yang Ming Caf’e
地址:台北市愛富二街厚生巷2號
電話:(02)2861-1777
官網:https://www.facebook.com/白房子-Yang-Ming-Cafe-342821829382164/
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